| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
|
Le Petit Ditruch van Château Dutruch Grand Poujeaux wordt gemaakt van druiven van de jongere wijnstokken. De oogst gebeurd handmatig en bij optimale rijpheid om de natuurlijke zuurtegraad van de druiven te behouden.
Zo verkrijgen we een frisse, evenwichtige wijn, aangenaam om te drinken en met een groot verouderings potentieel.
De rijping gebeurt gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten.De houtlagering op deze Franse barriques is essentieel om de precise tanninestructuur te bekomen.
Ze is tevens van groot belang voor de typisiteit en het karakter van deze wijn te verkrijgen en te beklemtonen.
In zijn jeugd presenteert Le Petit Dutruch aroma's van vers en knapperig rood en zwart fruit met subtiele geroosterde tonen.
De smaak is soepel, fris en nauwkeurig. De tannines zijn aanwezig maar goed geïntegreerd.
Met de jaren evolueert het aroma naar truffel-, dierlijke toetsen en rijpe rode vruchten.
We raden aan om minimaal 3 tot 5 jaar met deze wijn te wachten.Het verouderingspotentieel is aanwezig (zelfs tot 15 jaar) maar is afhankelijk van het oogstjaar.
Deze 2019 kan hieraan zeker voldoen.
Gastro: geroosterd vlees, lam, gevogelte, krachtige harde kazen.
