| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Variëteit: Pinot Noir.
Wijnstokken: Perceel gelegen aan de zuidelijke zijde van Morey St.-Denis en net onder de 1er Cru wijngaard “Les Sorbets”. De bodem bestaat uit lichte klei-kalkhoudende grond met grind, en is oostelijk gelegen.
Vinificatie en veroudering: Vinificatie in kleine temperatuurgecontroleerde vaten, en langdurige veroudering in Franse eiken vaten op de fijne droesem. Jaargang: 2016 Klimaat: Een ingewikkeld begin, voorjaarsvorst, hagel en overtollige regen die plaats maakt voor de zon en de hitte van juni tot de oogst waardoor de wijnstokken de achterstand kunnen inhalen en volledig tot rijpheid kunnen komen. De oogst gebeurt in perfecte omstandigheden en wordt voltooid met volrijpe druiven.
Smaak: Granaatrode kleur. De neus van een prachtige complexiteit biedt ons indrukken van leder en kruiden. In de mond, elegant en pittig, met zijdezachte tannines die overgaan op houtachtige aroma's. De afdronk is complex en sappig.
Serveertemperatuur: 16 tot 18°C.
